Chủ đề xem nhiều trên website ctc-vn.com từ TOP #11 - #20 tháng 10/2022

Cách Chế Biến Vi Cá Mập Khô - Xem 97,218

Không phải ai cũng biết cách chế biến vi cá mập khô, nhất là khi chưa từng được thưởng thức hay biết đến thực phẩm đắt đỏ này. Sử dụng thế nào cho đúng, cho hợp lý để giữ gìn nguyên chất dinh dưỡng là điều không hề đơn giản. – Thành phần chất có trong vi cá mập Khi tìm được vi cá mập khô có nguồn gốc, xuất sứ rõ ràng, trước tiên muốn chế biến được thành những món ăn ngon thì bạn sẽ phải ngâm trong nước lanh khongar 1 ngày. Bước ngâm này sẽ giúp cho vi cá mập được mềm, lúc đó mới chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Sau khi ngâm khoảng 1 ngày thì bạn vớt ra rổ, cho vào nước ấm để ngâm tiếp, cho vài thìa café rượu trắng cùng mấy lát gừng thái mỏng và trụng khoảng 2 – 3 tiếng. Ngâm cùng gừng và rượu là mẹo để khử mùi tanh, món ăn sẽ có vị đậm đà, đồng thời còn tách bỏ được lớp da riêng và phần thịt bên ngoài 1 cách dễ dàng. Sau khi trụng với nước rượu và gừng, bạn vớt ra rổ...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-vi-ca-map-kho/

Cách Nấu Cháo Hạt Kê Cho Bé - Xem 92,565

Ngoài các món cháo dinh dưỡng khác, thỉnh thoảng mẹ cũng nên nấu thêm cháo cá hồi hạt kê để bé được thay đổi bữa thưòng xuyên, tránh ăn quá nhiều một món làm bé ngán, chán ăn. Nguyên liệu nấu cháo cà hồi hạt kê: Cá hồi: 250g Lá chanh 4 lá Muối 2g Gạo, hạt kê Nước tương 5g Cách làm: Bước 1: Kê bạn ngâm qua đêm (khoảng 8h), sau đó bạn cho hạt kê ra tách vỏ rồi cho vào cùng gạo để nấu cháo. Bước 2: Cá hồi bạn đem rửa sạch, bạn có thể ngâm cá với sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá, ở đây FamiCook sử dụng ướp lá chanh xung quanh bề mặt của cá. Lá chanh có tác dụng khử mùi tanh và tạo ra hương vị khá đặc biệt. Bước 3: Cá hồi bạn rửa sạch, loại bỏ phần da và xương cá, rồi đem cắt thành những miếng vuông nhỏ. Thêm một chút nước tương vào cá trộn đều. Bước 4: Cho cá hồi vào nồi cháo nấu thêm khoảng 5 phút là cá chín. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn với trẻ. Tắt bếp rồi cho thêm rau mùi thái nhỏ vào cháo để...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-nau-chao-hat-ke-cho-be/

Cách Nấu Lẩu Dê Miền Bắc - Xem 91,575

Lẩu dê là món ăn hầu như mọi người đều đã ăn qua. Nhưng với khẩu vị mỗi người mỗi miền khác nhau. Nên bếp nhà Vinh Hạnh sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nẩu lẩu dê miền Nam và lẩu dê miền Bắc. Tùy theo khẩu vị mà lựa chọn cách nấu phù hợp. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu dê miền Nam Thịt dê mua về rửa sạch. Để lẩu dê không bị hôi khi ăn, bạn ướp thịt dê với rượu vang và gừng đập dập trong 15 phút. Sau đó, đem rửa sạch thịt dê và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Thịt dê sau khi thái xong sẽ ướp với gia vị. Chuẩn bị công thức ướp gồm Tất cả hỗn hợp cho vào bát rồi trộn đều với thịt dê. Ướp trong 2 giờ để thịt ngấm gia vị. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác Trong lúc chờ thịt dê ngấm gia vị. Bạn tiếp tục sơ chế những nguyên liệu khác như sau: Khoai môn được cạo vỏ, rửa sạch. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Củ sen gọt sạch, rửa và đem thái thành miếng. Với váng đậu, bạn đem rán vàng,...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-nau-lau-de-mien-bac/

Cách Chế Biến Gan Cá Mập - Xem 80,487

  1.Cá mập sữa nấu chua cay: Nguyên liệu:  400gr cá mập sữa phi lê, cắt khúc khoản 3cm; 2 muỗng súp dầu ăn; 2 lát gừng cắt sợi; 2 củ hành tím cắt lát; 2 trái ớt tươi băm nhuyển; 2 tai nấm mộc nhĩ (nấm mèo), ngâm nước 5 phút và cắt làm tư;1 muỗng café đường, ½ muỗng café muối, 1 nhúm tiêu bột, 2 chén nước lạnh pha 2 muỗng café bột nêm.; 2 muỗng súp tương chua cay Thái Lan, 1 muỗng súp xì dầu (nước tương). Chế biến: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo tráng đều,chiên sơ phi lê cá khoảng 3 phút,  cho gừng, hành tím, ớt, nấm mèo xào 20 giây, cho tất cả gia vị còn lại vào nấu sôi trên lửa lớn 7 phút là xong. Ăn với bún tươi hoặc ăn với cơm. 2.Cá mập sữa nướng nghệ: Nguyên liệu: 400gr cá mập sữa phi lê cắt mỏng cở 2 ngón tay; 100gr cũ nghệ tươi giã nhỏ;1 muỗng café tỏi băm, 1/2 muỗng café muối, 1/3 muỗng café tiêu, 1 muỗng café bột nêm, 4 trái ớt sừng, 1 muỗng café dầu ăn. Chế biến: Phi lê cá ướp với muối, tiêu, tỏi, nghệ,...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-gan-ca-map/

Cách Nấu Cháo Gà Ngải Cứu Ngon - Xem 74,943

Lẩu gà ngải cứu – Cả nhà có thể cùng quây quần quanh nồi lẩu nóng hổi với nhiều nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, dịp nghỉ cuối tuần sẽ thêm vui vẻ và ý nghĩa. Nguyên liệu làm lẩu gà ngải cứu – Gà mái tơ: 1 con. – Gia vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen… (mua gói sẵn bán ở tiệm thuốc bắc). – Nấm kim châm/ nấm hải sản. – Rau ngải cứu. – Váng đậu. – Trứng vịt lộn. – Đậu phụ. – Bánh đa khô. Cách làm lẩu gà ngải cứu 1. Làm sả thật sạch sau đó chặt miếng vừa, cho hạt nêm + hành vào ướp thịt gà. Sau đấy cho gà vào nồi, đổ thêm nước, đun trên lửa lớn đến khi nước sôi thì cho gói gia vị hầm gà vào, hạ nhỏ lửa, ninh gà torng khoảng 20 phút. 2. Để nấm được trắng và sạch bạn cho bột sắn + bột năng vào hòa tan với nước, sau đó thả nấm vào ngâm khooảng 15-20 phút. Rửa lại với nước sạch. 3. Ngải cứu nhặt rồi rửa sạch với nước. Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa. Cho...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-nau-chao-ga-ngai-cuu-ngon/

Cách Nấu Cháo Lá Dứa - Xem 71,775

Cháo trắng lá dứa là món ăn quen thuộc của người Sài Gòn. Cháo trắng lá dứa thanh đạm, nhàn nhạt, không kỳ công khi chế biến. Khi ăn dùng kèm các món có vị mặn như trứng muối, thịt kho tiêu, cá kho tộ, dưa mắm…giúp cho cháo có vị đậm đà hơn. Nguyên liệu nấu cháo trắng lá dứa Cách nấu cháo trắng lá dứa Bước 1: Cắt nhỏ 5 cọng lá dứa, cho vào máy xay với 1 chén nước, xay nhuyễn, lược lấy nước cốt lá dứa. Bước 2: Cho gạo, nếp và 1 lít nước vào nồi, thêm 1 muỗng cafe muối, 1-2 cọng lá dứa, đun sôi rồi hạ lửa, nấu cháo nhừ, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều tránh cháo dính vào đáy nồi. Bước 3: Khi cháo đã nhừ, vớt bỏ lá dứa, thêm chén nước lá dứa, đun sôi trở lại. Bước 4: Tắt bếp, mở nắp để giữ màu xanh. Bước 5: 4 / 5 ( 2 bình chọn )...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-nau-chao-la-dua/

Cách Nấu Xôi Kê Thái Bình - Xem 68,904

Hạt kê nấu cháo, nấu xôi chè kê thơm ngon Hạt kê Giá khuyến Mãi:120.000₫ Giá cũ: 150.000₫ Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc ...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-nau-xoi-ke-thai-binh/

Cách Nấu Bánh Canh Hà Lan - Xem 68,508

Nhưng tại mảnh đất Tây Nguyên, lại có thêm một loại bánh canh đặc biệt, mùi vị đặc trưng thơm ngon, đó chính là bánh canh Hà Lan, được chính con người ở đất Hà Lan chế biến. Hà Lan là tên một địa danh khá nổi tiếng ở Đắk Lắk, nằm trên Quốc lộ 14 đoạn gần thị xã Buôn Hồ, cách trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột 35km về phía Đông Bắc trên đường đi Gia Lai. Tên gọi “Hà Lan” này có lẽ được gọi trệch từ tiếng Ê Đê, nguyên dạng là Chư Hlang, có nghĩa là “núi cỏ tranh”. Vùng đất quê tôi tương đối màu mỡ, kinh tế phát triển nên được nhiều người dân ở các vùng chọn làm quê hương thứ hai của mình. Ở đây chủ yếu là người dân từ các tỉnh miền Trung như Quảng Bình, Huế, Quảng Trị, Hà Tĩnh… di cư vào. Có lẽ vì thế mà ẩm thực nơi đây trở nên phong phú, có sự giao thoa nhiều nền văn hóa vùng miền khác nhau. Trong đó, món mà tôi yêu thích nhất là bánh canh bột lọc Hà Lan. Cũng là món bánh canh như ở...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-nau-banh-canh-ha-lan/

Cách Chế Biến Cúm Núm Khìa Nước Dừa - Xem 66,231

Bao tử ếch có nhiều nhờ các công ty thu mua “ếch”, mướn công nhân lột lấy da ếch , lấy thân, hai đùi…xuất khẩu, loại bỏ lòng, bao tử, ruột…từ đó ” bao tử ếch ” được các công nhân tận dụng lấy để riêng đem ra chợ bày bán. Đây là thứ phẩm nên được bán khá rẽ, nhưng lại chế biến những món độc đáo như bao tử ếch xào hành, xào tỏi, xào chua, kho tiêu…nhưng món “bắc” nhất là bao tử ếch khìa ăn với chuối ghém. Theo dân nhậu đây là món thời trân quý hiếm sang trọng, hấp dẫn, đậm đà mà trong thực đơn đồng quê dân dã lại có thêm món ăn mới. Để có món bao tử ếch khìa, trước tiên bao tử xẻ làm hai, mặc dù bao tử nhỏ nhưng thịt lại dày, rửa thật sạch với vài lần nước muối, để ráo ngâm dấm chừng 5 phút. Bắt nước sôi cho vào trụng sơ, bao tử có màu trắng tươi là được. Ướp bao tử ếch với ngũ vị hương, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu bột chừng một giờ cho thấm, không dùng...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-cum-num-khia-nuoc-dua/

Cách Chế Biến Phổi Ngựa Bạch Ngâm Mật Ong - Xem 64,053

Từ rất lâu đời, phổi ngựa bạch đã được ví như một vị thuốc quý hiếm dùng để chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe. Trong phổi ngựa bạch chứa nhiều Cefpodoxime, IPratropium, Budesonid và Thymomodulin. Đây là thành phần chính trong tây y hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp. Ví dụ như hen suyễn, viêm phế quản, viêm phổi mãn tính, trị ho lâu ngày, bổ phổi… Theo quan niệm đông y thì phổi ngựa bạch cũng giống như phổi heo sở hữu vị nhạt, tính hàn, vào phế và không độc. Đây bài bài thuốc có tác dụng làm mát phổi, trị ho lao, giáng đờm hỏa và trừ hư nhiệt. Ngoài ra, trong phổi ngựa bạch còn chứa thành phần dinh dưỡng cao, rất có lợi cho sức khỏe. Trong khi đó, mật ong là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Nếu biết sử dụng đúng cách thì tác dụng tuyệt vời của mật ong không thể nào bàn cãi được. Bởi thành phần dinh dưỡng trong mật ong bao gồm: Fructose: 38,2%, Glucose: 31,3%, Sucrose: 1,3%, Maltose: 7,1%, Nước: 17,2%, các loại đường...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-phoi-ngua-bach-ngam-mat-ong/

Chủ đề xem nhiều trên website ctc-vn.com từ TOP #11 - #20 tháng 10/2022